Slijedite šest pravila za uspjeh u ugostiteljstvu
Nije teško učiniti ono što nitko ne čini. Teško je napraviti ono što svatko radi, samo na bolji način. Stoga svakoga dana radite na tome da budite bolji – jedan je od ključnih savjeta...
Novi Lavazzin recept za Martini!
Čak i ako se ovoga ljeta ne nađete u Moskvi, možete se pridružiti proslavi s prijateljima u udobnosti vlastitog doma uz pomoć Lavazze. Zapravo, stručnjaci Lavazzinog centra za obuku osmislili su novi Espresso Martini,...
Šest činjenica koje trebaš znati prije odabira konobarske karijere
Konobarenje za neke može biti fantastičan posao dok je za druge velika greška. Kao i u drugim zanimanjima, neki su kao rođeni za to dok se drugi moraju pošteno potruditi kako bi bili solidni...
Začinite svoju kavu pravim božićnim okusima!
Božić i božićni blagdani su nam pred vratima, te je vrijeme za početak eksperimentiranja s kavom i božićnim začinima. Kava je sama po sebi bogatog okusa, ali ju svejedno možete začiniti slatkim okusima koje...
Malim trikovima do većih napojnica
U kafićima, u prosjeku oko 20% gostiju ostavi neku napojnicu dok je u restoranima taj postotak duplo veći. Ipak, nekoliko je razloga kada će se gost ipak odlučiti za napojnicu, pa ćemo vas 'podučiti'...
Spavaju li barmeni zimski san?
Prošetate li centrom bilo kojega grada u Hrvatskoj, primijetit ćete kreacije toplih koktela koje savršeno nadopunjuju advent. Danas je sve teže biti drugačiji, ali svake godine iznenade nas zanimljivi i neobični topli kokteli koji...
Vinarija Medea otvorila novu kušaonicu i trgovinu
Vinarija Medea, već respektabilna u hrvatskom vinskom svijetu, sada je napravila još jedan veliki korak u svojoj prezentaciji. U sklopu postojećeg objekta vinarije u Vodnjanu, otvorena je novouređena kušaonica i trgovina. Pozicionirana je neposredno...
Novootvoreni zagrebački bar Hugo’s spaja ‘nespojivo’
Novootvoreni bar Hugo's nije samo mjesto koje ćete rado posjećivati radi odlične kave, velikog izbora pića ili super noćnih provoda - Hugo's je novo mjesto u Zagrebu koje će vam pružiti mnogo više. Interijer...
Naručite kavu u Italiji poput pravog Talijana
Na talijanskom jeziku izraz 'espresso' znači 'spravljen na licu mjesta'. Ova metoda usavršena je kao način skraćivanja vremena potrebnog za pripremu kave u kafićima i restoranima. Prvi prototip aparata za kavu espresso datira iz...
Prvo profesionalno natjecanje u pripremi espressa u skladu s pravilima SCA
Johann Franck postao je jučer središtem demonstracije vještina i znanja u pripremi espresssa i ostalih napitaka od kave za finaliste prvog profesionalnog barističkog natjecanja u skladu s pravilima Specialty Coffee Association (SCA), krovne međunarodne...
