Restorani

U Zagrebu je nedavno otvoren catering 'Na dlanu' - prvi catering u Hrvatskoj namijenjen svima koji drže do zdrave prehrane, onima koji žele smršavjeti, ali i zaposlenim osobama koje se žele hraniti kvalitetno, zdravo,...

Hrvatski Sommelier Klub jučer je u Umagu, u sklopu programa Istria Gourmet Festivala, organizirao Masterclass na temu „Istrian wines vs. Austrian wines“. Radionicu je vodio istaknuti austrijski sommelier Suwi Zlatic, vlasnik titule najboljeg austrijskog...

Kvaliteta svakog ugostiteljskog objekta ovisi o osoblju, odnosno o njihovom znanju, stručnosti i profesionalnosti. Dobro osoblje vodi prema uspjehu kafića, no kako na vrijeme prepoznati vrhunskog konobara? Piše: Igor Kuti, direktor Kutil d.o.o. Gostima je, osim vrhunskih...

Fine dinning restoran Spinnaker, koji se nalazi u hotelu Valamar Riviera na porečkoj rivi, u 2017. godinu zaplovio je punim jedrima u novom, elegantnom ruhu. Nakon preuređenja interijera, u veljači je ponovno otvorio vrata...

U posljednje vrijeme sve češće se spominje problematika bacanja hrane. Međutim, važno je razlikovati gubitak hrane (engl. loss of food) od bacanja hrane (engl. food waste). Piše: Ana-Maria Cuglin, mag.oec., Ekonomski fakultet Zagreb Gubitak hrane jest...

Thinking about food? Are you... Poco Loco? Tada ste spremni za Poco Loco Fusion & Cocktail Bar u Starom gradu u Dubrovniku. Zanimljivo ime Poco Loco i zvučni slogan s početka teksta djelo je...

U Hrvatskoj se trenutno proizvodi oko 300 tisuća komada pršuta dok je udio dalmatinskog pršuta u toj proizvodnji veći od 90 posto. To je trostruko više nego prije desetak godina kada se proizvodilo oko...

Tibor Klobučar, maturant Ugostiteljsko-turističkog učilišta Srednje škole Zabok prema ocjenama žirija zaslužio je titulu METRO Junior Top Chefa na finalu održanom u srijedu 12. travnja u Kuhaoni te je osvojio dvomjesečnu edukaciju na kulinarskom...

Na Danima komunikacija 2017., najvećem domaćem festivalu industrije tržišnih komunikacija koji se održava u Rovinju, hranu za sudionike festivala danas je po prvi puta pripremao robot-kuhar, inovacija Podravke i Gammachefa. U pripremi rižota s kozicama,...

Na sučeljavanju projekta METRO Junior Top Chef, održanom u utorak 28. ožujka u restoranu Kukuriku, mentor Nenad Kukurin, uz podršku Marinka Blečića i Žane Jelić iz METRO-a, odlučio je da Željko Ban iz Pule,...